Über uns

Wer die historische Wassermühle in Birgel in der Vulkaneifel besucht, wird spüren, einen ganz besonderen Ort gefunden zu haben. Das weitläufige Mühlenareal vereinigt heute ein vielfältiges Angebot an Erlebnissen, Genüssen und Informationen. Ein wenig davon wollen wir Ihnen hier vorab kurz vorstellen.

Geschaffen wurde dies alles von Erwin Spohr, Designer, Gastrosoph, Naturschützer, Müller und bedingungsloser Qualitätsfanatiker.

Mit viel Liebe zum Detail ist das Mühlengelände angelegt. Mit Erfahrung und traditioneller Fachkenntnis werden auch unsere Produkte der Serie Le Moulin hergestellt:  authentisch, natürlich und

handgemacht. Alle Produkte sind von uns mit höchstem Qualitätsanspruch auserwählt- und vor ihrer Herstellung auf Herkunft und Reinheit sorgfältig geprüft. Besonderen Wert legen wir auf schonende Behandlung der Zutaten. Seit Jahrhunderten ist es Tradition und Brauch in unserer bäuerlichen Region der Vulkaneifel, die Dinge ,die uns Natur schenkt, so unverfälscht als irgend möglich für das tägliche Leben zu nutzen. Das ist auch die Kernphilosophie aller LE MOULIN – Spezialitäten, die wir Ihnen nun vorstellen.

 


Die Gastronomie im alten Sägewerk das Gourmet Restaurant LE MOULIN im Mühlengewölbe, die in Funktion zu Bestaunenden Korn-, Öl-, Säge- und Senfmühle, das Steinofen Backhaus aus dem 17. Jahrhundert, die große Festhalle mit einer Sammlung historischer, ländlicher Geräte, die technisch hochmodernen
Seminarräume in stimulierendem Kontrast  zum rustikalen Umfeld, dass macht die Wassermühle zu einem ganz besonderen Erlebnisort.

Mehr Information auf auf unserer Webseite www.moulin.de



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